第九十章涼拌黃瓜
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在幫工去取熱水的同時，藍音開始處理自己選擇好的食材。她倒是沒有保留什麽秘密的心思，大大方方的讓著小廚房的廚娘看自己的制作工藝。
自己不知道會在廖家學習多久，以後說不定就會有什麽地方需求廚娘幫忙的。再說了，就算只是為了自己今後幾年的腸胃著想，也應該教會廚娘除了煮飯之外更多的技能。
這麽一想的話，藍音甚至都要感謝林曉月鬧出這麽一回事了。一想到如果沒有今天的事情，自己以後都只能吃白水煮菜，藍音就脊背一陣發涼。
菜都是幫工們搶著洗的，三音國的人和現代某些好吃懶做的人不一樣，她們覺得自己既然學了藍音的技術，就應該幫這位小師父多做一些事情。不然的話絕對會良心不安。
幾個人洗好菜之後，就把藍音團團圍住，不管她做什麽都要問上兩句，簡直就像是在動物園裏看上躥下跳的猴子一般。
比如說：
藍音拿起刨子給黃瓜刨皮的時候，廚娘就大驚小怪的叫起來了：“這個，為啥要刨皮啊？黃瓜不就是這樣吃的麽？”說完，她還像做示範似的，抄起一根黃瓜，甚至都不在水裏洗洗，直接在衣服上擦兩下就嘎嘣嘎嘣吃了起來。
藍音臉都有點綠了，雖然說有句話叫做不幹不凈，吃了沒病；就算這個年代的蔬菜都是不打農藥化肥的，可是，也不能這麽不講究吧？
她想了想，把一根已經削好的黃瓜掰成三段，分別交給劉瑩，曾媽媽和廚娘：“來，你們嘗嘗看，是不是和沒有刨皮的不一樣？”
幾個人小口小口的品嘗起來，廚娘畢竟是常年呆在廚房的，一吃就頓時覺得不一樣。她驚喜的說道：“確實，刨皮之後的黃瓜更脆，也沒有那種青澀的味道了。誒呀，看來以前我都做錯了呢，光想著節省了，沒想到刨個皮會口感差這麽多啊！”
曾媽媽也是在一旁大拍馬屁：“是啊是啊，不愧是在張家做過事情的，就是和我們這些人不一樣啊，隨手做的菜肴都是這麽好吃。”
不得不說，曾媽媽就是個人精，她一句話把兩個人都恭維了。
一來誇讚了藍音的手藝好，而來也說明張家確實是個見過世面的大家族。如果劉瑩真的是張家的仆人的話，此時想必心中是很驕傲的吧。
殊不知，藍音心中也是悄悄的松了一口氣，原本她還沒有想好怎麽跟娘親說自己突然就學會了這麽多奇怪的菜肴做法呢。現在正好了，曾媽媽已經幫忙把整個事情都推到了張家頭上，藍音也就樂著附和說道：“是啊，我在張家可是學了不少好東西呢。”
說著，還沖著劉瑩俏皮的眨了一下眼睛。
劉瑩心中雖然依然有些不相信，不過看著藍音這麽真誠，也就沒有好意思繼續追問下去。反正藍音是自己的女兒，如果她想說的話，是不會瞞著自己的。
原本藍音以為她們問問刨皮就夠了，可是沒有想到的是，等自己用刀拍黃瓜的時候，她們依然問東問西的。
“為什麽要用刀拍黃瓜？這不是顯而易見的嗎，這樣的黃瓜更好吃，更容易入味啊。你們平常怎麽做黃瓜的？”藍音快要被這些好奇寶寶弄崩潰了。做飯明明是一件很簡單又很快樂的事情啊，怎麽被她們弄的像是在坐牢一樣？
“就用刀剁成三四段然後扔到菜裏去一起煮。”廚娘說的那叫一個義正言辭。仿佛這樣做是理所當然的。
“用刀剁三段扔到菜裏一、起、煮……”藍音默默的重覆了一遍，然後捂住了額頭。
說實話，她現在真的非常同情三音國的民眾們，每天吃著這樣難吃的食物，這樣詛咒一般的黑暗料理，大家都還活著真是太好了。
“今天我就教你們一道新菜吧，也是最最基礎的菜了，一學就會，沒有任何門檻。”
沒錯，藍音要教學的，正是後世幾乎每家人都會做的一道涼拌菜，涼拌黃瓜！
這是一道後世的名菜，也是家常餐桌上經常出現的。如果說有什麽菜能百吃不厭的話，涼拌黃瓜一定首當其沖。
“這道菜需要的配料其實很簡單。”藍音從自己的菜籃子裏拿出所需的物品一一擺放在眾人眼前，白中微微透著紫色的大蒜，紅辣椒，少許香菜，和剛才已經刨好皮拍成段的黃瓜。
“黃瓜就是這樣處理的，大蒜也差不多。這樣用刀拍的話，不僅可以讓大蒜皮更好剝下來，而且大蒜的汁液也能夠更容易滲透出來。”藍音一邊介紹，一邊快速的處理好大蒜。
只見她手腕快速抖動，大蒜和紅辣椒就迅速的在刀下變成了碎末和細長條。畢竟前世藍音可是一個人生活了很久的，就算刀工沒有頂級大廚那麽好，這點小事情還是難不住她的。
黃瓜、蒜末、紅辣椒條一一被藍音投入碩大的碗中，再加入少許的食鹽，白糖，白醋，攪拌均勻之後，盛盤裝好。就像是要顯擺似的，藍音還特地把盤子端到每個人的鼻子底下轉了一圈。
“這個……真香啊，能不能讓我們也嘗嘗？”曾媽媽明顯是咽了一口口水之後才期待的說道。
“當然。”藍音之前故意多做了一些，就是為了這個時候給大家嘗嘗的。她把剩餘的涼拌黃瓜裝到另外一個盤子中，交給早就等的迫不及待的廚娘和曾媽媽。
兩人拿到食物之後，甚至來不及去拿筷子，直接用手撚了一段黃瓜就塞進口中。
“哎呀，真是太好吃了！我以前都沒發現黃瓜竟然這麽好吃！”
“是啊是啊，不僅好吃，眼色還好看哩！你看著紅的綠的，搭配的多好看！”
兩人一邊狼吞虎咽，一邊誇讚道。
其實也不怪兩人如此沒有吃相，而是一來藍音做的菜式新鮮，兩個人都沒有嘗過，二來食材處理得當，做出了應有的最好的味道，第三嘛，那就是來自後世的小竅門了。為什麽大多數涼拌菜都要加入糖和醋呢？
自然是因為一個可以提鮮，一個能讓胃口大開啊！
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自己不知道會在廖家學習多久，以後說不定就會有什麽地方需求廚娘幫忙的。再說了，就算只是為了自己今後幾年的腸胃著想，也應該教會廚娘除了煮飯之外更多的技能。
這麽一想的話，藍音甚至都要感謝林曉月鬧出這麽一回事了。一想到如果沒有今天的事情，自己以後都只能吃白水煮菜，藍音就脊背一陣發涼。
菜都是幫工們搶著洗的，三音國的人和現代某些好吃懶做的人不一樣，她們覺得自己既然學了藍音的技術，就應該幫這位小師父多做一些事情。不然的話絕對會良心不安。
幾個人洗好菜之後，就把藍音團團圍住，不管她做什麽都要問上兩句，簡直就像是在動物園裏看上躥下跳的猴子一般。
比如說：
藍音拿起刨子給黃瓜刨皮的時候，廚娘就大驚小怪的叫起來了：“這個，為啥要刨皮啊？黃瓜不就是這樣吃的麽？”說完，她還像做示範似的，抄起一根黃瓜，甚至都不在水裏洗洗，直接在衣服上擦兩下就嘎嘣嘎嘣吃了起來。
藍音臉都有點綠了，雖然說有句話叫做不幹不凈，吃了沒病；就算這個年代的蔬菜都是不打農藥化肥的，可是，也不能這麽不講究吧？
她想了想，把一根已經削好的黃瓜掰成三段，分別交給劉瑩，曾媽媽和廚娘：“來，你們嘗嘗看，是不是和沒有刨皮的不一樣？”
幾個人小口小口的品嘗起來，廚娘畢竟是常年呆在廚房的，一吃就頓時覺得不一樣。她驚喜的說道：“確實，刨皮之後的黃瓜更脆，也沒有那種青澀的味道了。誒呀，看來以前我都做錯了呢，光想著節省了，沒想到刨個皮會口感差這麽多啊！”
曾媽媽也是在一旁大拍馬屁：“是啊是啊，不愧是在張家做過事情的，就是和我們這些人不一樣啊，隨手做的菜肴都是這麽好吃。”
不得不說，曾媽媽就是個人精，她一句話把兩個人都恭維了。
一來誇讚了藍音的手藝好，而來也說明張家確實是個見過世面的大家族。如果劉瑩真的是張家的仆人的話，此時想必心中是很驕傲的吧。
殊不知，藍音心中也是悄悄的松了一口氣，原本她還沒有想好怎麽跟娘親說自己突然就學會了這麽多奇怪的菜肴做法呢。現在正好了，曾媽媽已經幫忙把整個事情都推到了張家頭上，藍音也就樂著附和說道：“是啊，我在張家可是學了不少好東西呢。”
說著，還沖著劉瑩俏皮的眨了一下眼睛。
劉瑩心中雖然依然有些不相信，不過看著藍音這麽真誠，也就沒有好意思繼續追問下去。反正藍音是自己的女兒，如果她想說的話，是不會瞞著自己的。
原本藍音以為她們問問刨皮就夠了，可是沒有想到的是，等自己用刀拍黃瓜的時候，她們依然問東問西的。
“為什麽要用刀拍黃瓜？這不是顯而易見的嗎，這樣的黃瓜更好吃，更容易入味啊。你們平常怎麽做黃瓜的？”藍音快要被這些好奇寶寶弄崩潰了。做飯明明是一件很簡單又很快樂的事情啊，怎麽被她們弄的像是在坐牢一樣？
“就用刀剁成三四段然後扔到菜裏去一起煮。”廚娘說的那叫一個義正言辭。仿佛這樣做是理所當然的。
“用刀剁三段扔到菜裏一、起、煮……”藍音默默的重覆了一遍，然後捂住了額頭。
說實話，她現在真的非常同情三音國的民眾們，每天吃著這樣難吃的食物，這樣詛咒一般的黑暗料理，大家都還活著真是太好了。
“今天我就教你們一道新菜吧，也是最最基礎的菜了，一學就會，沒有任何門檻。”
沒錯，藍音要教學的，正是後世幾乎每家人都會做的一道涼拌菜，涼拌黃瓜！
這是一道後世的名菜，也是家常餐桌上經常出現的。如果說有什麽菜能百吃不厭的話，涼拌黃瓜一定首當其沖。
“這道菜需要的配料其實很簡單。”藍音從自己的菜籃子裏拿出所需的物品一一擺放在眾人眼前，白中微微透著紫色的大蒜，紅辣椒，少許香菜，和剛才已經刨好皮拍成段的黃瓜。
“黃瓜就是這樣處理的，大蒜也差不多。這樣用刀拍的話，不僅可以讓大蒜皮更好剝下來，而且大蒜的汁液也能夠更容易滲透出來。”藍音一邊介紹，一邊快速的處理好大蒜。
只見她手腕快速抖動，大蒜和紅辣椒就迅速的在刀下變成了碎末和細長條。畢竟前世藍音可是一個人生活了很久的，就算刀工沒有頂級大廚那麽好，這點小事情還是難不住她的。
黃瓜、蒜末、紅辣椒條一一被藍音投入碩大的碗中，再加入少許的食鹽，白糖，白醋，攪拌均勻之後，盛盤裝好。就像是要顯擺似的，藍音還特地把盤子端到每個人的鼻子底下轉了一圈。
“這個……真香啊，能不能讓我們也嘗嘗？”曾媽媽明顯是咽了一口口水之後才期待的說道。
“當然。”藍音之前故意多做了一些，就是為了這個時候給大家嘗嘗的。她把剩餘的涼拌黃瓜裝到另外一個盤子中，交給早就等的迫不及待的廚娘和曾媽媽。
兩人拿到食物之後，甚至來不及去拿筷子，直接用手撚了一段黃瓜就塞進口中。
“哎呀，真是太好吃了！我以前都沒發現黃瓜竟然這麽好吃！”
“是啊是啊，不僅好吃，眼色還好看哩！你看著紅的綠的，搭配的多好看！”
兩人一邊狼吞虎咽，一邊誇讚道。
其實也不怪兩人如此沒有吃相，而是一來藍音做的菜式新鮮，兩個人都沒有嘗過，二來食材處理得當，做出了應有的最好的味道，第三嘛，那就是來自後世的小竅門了。為什麽大多數涼拌菜都要加入糖和醋呢？
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